Recept za zdravo skledo s popečeno čičeriko in brokolijem je tako enostaven, da ga naslednjič sploh ne boste več potrebovali. Bolj preprosto in zdravo namreč skoraj ne gre!

Polnovreden, sezonski in lahek obrok, ki se bo zagotovo uvrstil na vaš jedilnik. Hrustljava čičerika in okusa poln brokoli sta še boljša, ko se jima pridruži nadvse okusen in svež preliv iz tahinija in jogurta. Obvezno preizkusite različico preliva z domačim jogurtom (kako do recepta do domačega kokosovega jogurta, preverite v nadaljevanju).

Enkratna ideja, ko si zaželite lahkega in okusnega kosila.

Čičerika iz ponve in brokoli

Odlična ideja za lahko in enostavno kosilo! Recept za popraženo čičeriko in na pari kuhan brokoli z vrhunskim tahini-jogurtovim prelivom.
Avtorstvo: Edita Čelofiga
zdrava_skleda_cicerika_brokoli_veganski_recept_extraveganza1
priprava: 10 min
kuha ali peka: 15 min
čakanje: 0 min
skupni čas: 25 min
št. porcij: 2 porciji

Sestavine

ČIČERIKA IN BROKOLI

  • olivno olje (po želji)
  • 1 večja glava brokolija
  • 3 skodelice (250 ml) kuhane čičerike
  • sol, poper in ostale začimbe po okusu (npr. kari mešanica, garam masala, sušen česen, kumin …)

TAHINI-JOGURTOV PRELIV

  • 2 žlici veganskega jogurta (v nadaljevanju preverite, kako do recepta za domač kokosov jogurt)
  • 1 čajna žlička tahinija
  • malo limoninega soka
  • sol

Tudi kremne juhe so odlično, lahko in zdravo kosilo. Preverite recept za okusno korenčkovo juho. Na dnu objave pa vas čaka možnost, da pridete do zbirke vseh 10 receptov za veganske kremne juhe.

Postopek

ČIČERIKA IN BROKOLI

  1. Brokoli skuhajte na pari – zgolj nekaj minut, da ostane še čvrst. Ko je kuhan, ga dajte v ledeno mrzlo vodo, da ohrani lepo barvo.
  2. Kuhano čičeriko na malo olivnega olja (ali na suho) popražite v ponvi.  Začinite z začimbami, ki vam ustrezajo. Jaz sem dodala kumin, ker ga obožujem, zdrobljen črni poper in zdrobljen sušen česnek.

TAHINI-JOGURTOV PRELIV

  1. Vse sestavine za preliv zmešajte. Po želji lahko pripravite več preliva, ga shranite v hladilnik in ga uporabljate pri podobnih jedeh ali kot pomako.

Še en presenetljivo hiter recept za kosilo – poskusite odlične domače riževe rezance z zelenjavo.

BONUS: recept za domač kokosov jogurt

V receptu lahko uporabite kupljen ali domač veganski jogurt. Jaz pogosto uporabim sojinega, a vseeno moram poudariti, da je preliv naravnost fantastičen, ko imam pri roki svežo zalogo domačega kokosovega jogurta.

Dostop do recepta za domač kokosov jogurt lahko brezplačno pridobite, če izpolnite spodnji obrazec. Če ste že naročeni na Extranovice, pa v svojem inboxu poiščite katere koli Extranovice – tam vas čaka povezava do skrite vsebine.

EXTRA VSEBINA

Domač kokosov jogurt

Preverite recept za enostaven kokosov jogurt, ki vedno uspe.

Vpišite pravi email, saj vam bomo tja poslali dostop do receptov.