Recept za veganske Jaffa tortice se očitno navdihuje pri priljubljenih Jaffa piškotih. A ne posnema jih samo po okusu, ampak v vseh vidikih – od mehkega biskvita, ki se topi v ustih, do sočnega pomarančnega želeja, prelitega s čokolado.

Majhne tortice, ki so za zalogaj ali dva, bodo navdušile goste in prijatelje ob različnih priložnostih in druženjih. Odlične pa so tudi kot sladko presenečenje na zabavah. Poskrbite le, da jih večino časa hranite na hladnem, da se čokolada ne stopi. Pustite se zapeljati Jaffa torticam. Kar tako, za užitek ali pa za razvajanje. 

Zdaj pa se lotimo priprave!

Veganske Jaffa tortice
Veganske Jaffa tortice – nihče se jim ne bo mogel upreti.
Veganske Jaffa tortice
Mehek biskvit, sočen žele in čokoladni preliv.

Veganske Jaffa tortice

Recept za vegansko različico priljubljenih Jaffa piškotov.
Avtorstvo: Edita Čelofiga
Veganske Jaffa tortice
priprava: 5 min
kuha ali peka: 15 min
čakanje: 2 uri
skupni čas: 2 uri 20 min
št. porcij: 14 tortic

Sestavine

SUHE SESTAVINE

  • 120 g bele pšenične moke
  • 80 g sladkorja
  • 1 čajna žlička pecilnega praha (vinski kamen)
  • ščepec soli

MOKRE SESTAVINE

  • 100 ml rastlinskega napitka (mandljevega, sojinega …)
  • 20 ml sončničnega olja
  • 30 ml pomarančne marmelade
  • 1/4 žličke naribane pomarančne lupinice

POMARANČNI ŽELE

  • 150 ml pomarančne marmelade (če nimate domače, uporabite marmelado znamke Bakina tajna)
  • 100 ml pomarančnega soka
  • 1 vrečka (15 g) agarja

Imate radi veganske sladice, ki so videti božansko, pripravljene pa so zelo hitro? Potem morate poskusiti dekadentno čokoladno-kokosovo torto iz samo 4 sestavin.

Postopek

  1. Vse suhe sestavine presejte v skledo in dodajte mokre sestavine.
  2. Dobro zmešajte in nadevajte v silikonske modelčke za mafine (v vsak modelček po 1 žlico).
  3. Pecite v pečici na 180 stopinj, 12 do 15 min.
  4. Pripravite pomarančni žele. Vse sestavine za žele zmešajte v kozici in ob stalnem mešanju segrejte do vretja. Zmanjšajte temperaturo in kuhajte še 2 do 3 minute. Prelijte v steklen ali keramični pekač, poravnajte in postavite na hladno, da se strdi. S kozarcem izrežite krogce. Žele lahko pripravite tudi vnaprej.
  5. Tortice popolnoma ohladite, jih obrnite, obložite s pomarančnim želejem ter prelijte s stopljeno čokolado.

Če poleg Jaffa piškotov iščete tudi zamenjavo za priljubljeno riževo čokolad, si oglejte še recept za vegansko čokolado z rižem (ali drugimi ekspandiranimi žiti).