Ričet je ena izmed najbolj priljubljenih jedi na žlico. Nekoč izključno kmečka jed, danes pa preprosta enolončnica, ki greje marsikoga v hladnih mesecih. Tudi veganski ričet je ohranil gostljato teksturo in bogat okus, brez katerega si ne predstavljamo jeseni ali zime. S krompirjem in fižolom preporosto ne moreš zgrešiti.

Za enostavne jedi obstaja največ različic receptov, zato vzemite spodnji recept za izhodišče, po želji (ali nasvetih babic) pa dodajte še kakšno družinsko skrivno sestavino.

Veganski ričet

Veganska različica priljubljene kmečke enolončnice prinaša enako poln in bogat okus, ki vas bo okrepčal in ogrel.
Avtorstvo: Edita Čelofiga
Recept za veganski ričet
priprava: 15 min
kuha ali peka: 1 ura
čakanje: 0 min
skupni čas: 1 ura 15 min
št. porcij: 3 porcije
vegansko, za začetnike, jesensko, zimsko

Sestavine

  • 1 srednje velika čebula
  • 3 stroki česna
  • 1 skodelica narezanega korenja
  • 1/4 narezanega gomolja zelene
  • 1 skodelica narezanega krompirja
  • 2 skodelici opranega in namočenega ješprenja
  • 1 skodelica kuhanega rdečega fižola
  • olivno olje
  • sveže mlet poper, lovorjev list
  • zelenjavna jušna osnova (ali voda)
  • limonin sok (poljubno)

Če imate radi jedi na žlico, preverite tudi recept za odlično korenčkovo kremno juho. Na dnu objave pa vas čaka brezplačen dostop do zbirke 10 receptov za kremne juhe.

Postopek

  1. Čebulo in česen popražite na olju.
  2. Dodajte narezan korenček in zeleno. Premešajte.
  3. Dodajte ješprenj. Zalijte z zelenjavno jušno osnovo (ali vodo) – dolivajte sproti. Dodajte lovor, poper, po potrebi sol ali jušno kocko.
  4. Kuhajte približno slabo 1 uro.
  5. Na polovici kuhanja dodajte krompir, na koncu pa kuhan fižol in po želji malo limoninega soka.

BONUS: zbirka 7 receptov za veganske enolončnice

Recept za veganski ričet je del šišre zbirke veganskih receptov za domiselne enolončnice. Na enem mestu boste našli različne jedi na žlico, ki so nasitne, okusne in enostavne za pripravo.

Dostop do zbirke lahko brezplačno pridobite, če izpolnite spodnji obrazec. Če ste že naročnik na Extranovice, pa preverite povezavo do skrite vsebine v katerih izmed Extranovic.

EXTRA VSEBINA

7 receptov za domiselne enolončnice

Imate radi jedi na žlico? Potem obvezno preverite širši nabor receptov za enostavne, vendar domiselne veganske enolončnice. Od krompirjevega golaža in fižolove juhe do pisane mineštre.

Vpišite pravi email, saj vam bomo tja poslali dostop do receptov.